「製品開発日記」の記事一覧

ラクトザイム公式サイトにて、無料で読める電子書籍「運動しても痩せない理由」を公開しました。 運動だけでは内臓脂肪を減らせない？ メタボの正体とは…？ 是非ご覧ください。 https://lactzyme.com/syoseki.html

ヤカンではないけれど、このフラスコ、ちょっと可愛いかも。今日の朝1番のコーヒーはホンジュラスの浅焙煎をベースに、ブラジルとケニヤの深焙煎をブレンドしました。ホンジュラスは富山のtownsforkで買った豆ですが、もう1ヶ月経つので早めに使い切ろうと、積極的に使ってます。

ウチの生豆の在庫です。飲むための消費量も多いのですが、実験に使う豆も多く、しょっちゅう追加されています。大型の冷凍庫なので、実は他にもアイスクリームとかが入っていますが、写らない様に寄せました。笑

今朝は試験管冷凍用のアルミブロックをソーサー代わりに、キリマンとコスタリカのブレンド。少しあっさり感があるが、怠惰な土曜日にはピッタリかもしれない。最近、キリマンジェロの消費量が殊の外多いので、追加注文しなくては。名前は通っているが、シングルでそれほど美味しい豆とは思わない。が、様々な組み合わせが楽しめる豆ではあるかも。この店の豆だけの特徴だとは思うが。だからブランドだけで決めてはいけないと思う。

今朝はSHIBATAのバキューム引き用フィルターと2ショット。こんなんでコーヒー入れたら、一瞬で抽出できそうだが、きっと美味しくないだろうな。金曜日の朝はエチオピアゲイシャとケニアの深焙煎をブレンド。キリッとした味わいで、今日も頑張ろう。

今朝はエッペンのピペットとのワンショット。最近はキリマンとゲイシャのブレンドが定着してしまった。それも、お気に入りの配合比が見つかったので、暫くは続けて見たい。

今朝は細胞破砕用のホモジナイザーと、キリマンR19とゲイシャR24のブレンド。うん、コレは美味い。お金をもらえるレベルかも、とは言い過ぎかもしれないが、かなり良い味出してると感じるのは、金曜日のせい？

無機質な中にある安らぎ。カップの色はコーヒーチェリーっぽいかも。

カップの色が違うだけで、同じレシピでも美味しく見えたり感じたりしてしまう。人間もそうかなぁ。僕は中身だけにこだわって生きてきたつもりだから、今もこういう仕事してる訳だけど。ブランド力に欠けるだけで、埋もれた研究にはしたくないものです。

仕事前の一杯。今朝はキリマンのR20にガテマラのR 24でスタート。思ったよりキリマンの酸味が強く出たのは、抽出温度を少し下げた為かもしれない。バランスが取れた味わいが再現できました。実験前には刺激的な一杯です。今日も頑張ろう。